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筑牢食品安全防线 增强优质服务意识——学校开展食品安全宣传周系列活动
?? 为进一步筑牢学校食品安全防线，3月18日，学校后勤服务中心特邀南昌市食品安全专家徐丽萍来校指导食品安全管理工作，并为员工开展食品安全知识专题培训。
徐丽萍专家实地查看了学校南、北校区各食堂，重点对原料采购供应商资质、采购查验登记台账、食品储存、从业人员个人卫生、蔬菜浸泡、环境卫生、设备设施使用情况等进行了检查；对采购台账、食品留样、餐具消毒等关键环节的日常管理资料进行了规范性指导，并提出相应改进意见。
实地查看后，徐丽萍专家作食品安全知识专题培训。后勤服务中心全体工作人员，各食堂店长、各风味档口负责人共计20余人参加此次培训。培训会上，徐丽萍专家对我校食堂建设和食品安全工作给予了充分肯定，从学校食堂标准化建设要求和餐饮服务食品安全卫生规范两个方面进行了全面深入、具体详细地讲解，并与参会人员进行了答疑解惑、交流互动。
此次培训，进一步筑牢了“食品安全重于泰山”这道思想防线，提升了学校食品安全工作从业人员的专业能力。今后，学校将继续加强对各食堂的规范管理，进一步压实经营者主体责任，全面提升、优化学校食品安全管理能力与水平，持续为广大师生提供安全放心、满意舒心的用餐服务。（审核：刘四连）
